2012/2/8 14:28

新乐园 blog

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炒馍花，是我婆婆家盛兴的一种主食变炒菜的吃法，不仅仅是婆婆家这么吃，婶婶、姨妈和大姐家都这么吃，这就是在当地很盛行的吃法。

炒馍花

原料：

馒头2个、鸡蛋2个、火腿肠2根、葱和红椒适量、盐、鸡精、花椒粉适量。

做法：

1、馒头切丁，鸡蛋打散。火腿肠切成片，葱白斜切，青葱切成丝，红椒斜切成片；

2、将馒头丁放入蛋液中，搅拌均匀；

3、热锅倒油，油量要多。七成热时，先放葱白炝锅，在把馒头丁放入，开中火翻炒，放入红椒和火腿片后，调入适量的盐、鸡精、花椒粉翻炒少许后，关火，放入青葱丝，即可。

冬日的阳光给我的馍花上镀了浅浅的一层金色。