2012/2/8 14:28

双鱼化石的多面生活 blog

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我们过的是小日子，小日子在大日子面前微不足道却又相互关联，只有大日子稳定小日子才会平稳，也只有过好自己的小日子才能让大日子和谐。今天上一道超级麻辣开胃的菜，在平淡压抑的季节注入一点兴奋的元素，振作起来迎接新的一天。

双椒蒸鱼

原料：鲫鱼两个、野山椒、泡椒、泡姜、胡椒粉、盐、料酒、生姜、猪油。

做法：

1、鱼处理好，洗净去除腹内黑膜；

2、用生姜、料酒、胡椒粉腌制30分钟；

3、泡姜和泡椒以及野山椒剁碎备用；

4、生姜切片垫盘底；

5、猪油用微波炉花开后涂抹在鱼身和腹内；

6、锅内水开后放入锅中蒸约6分钟；

7、放入剁碎的泡椒碎继续蒸约4分钟；

8、关火稍微焖一会儿，另一锅倒入清油热沸腾；

9、取出鱼浇上热油。