2012/3/1 15:32

7-10、烹入绍酒后倒入蚝油炒匀，然后再倒入西芹炒匀，最后进行调味，撒入少许盐、白糖、胡椒粉和味精。

11-12、调好味后，用旺火翻炒均匀后便可出锅码盘。

此菜特点；颜色美观、味道鲜美、食材多样、营养均衡。

温馨提示；

1、选材可随意，也可以用莴笋、盖菜片、西葫芦等等，还可以配以腐竹或豆干等，用黑白木耳混搭也可以，实际就是一锅乱炒，呵呵！

2、家里不妨多备一些自己喜欢的各类调味品，比如豆豉、干辣椒、郫辣酱、豆酱、蚝油、鲍汁、美极鲜酱油等等，只要自己喜欢的就行，可以炒出咸鲜口味的、香辣口味的或麻辣口味的都可以。每天不断的改善一下口味，可使自己的味觉神经更为活跃，保管餐餐会使您大口吃饭大口吃菜，美极了！

大炒勺的这道家常乱炒小菜“肉片鸡蛋炒西芹”就做好了，供朋友们参考！

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