2012/4/26 16:44

授权原创博客：大炒勺
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现在北京的早市比超市的菜要丰富，价格还便宜许多，高兴了您还可以砍价钱，呵呵！尤其临近上午九点将要收市的时候，简直就是白给，我买了一棵西芹人家还外搭白送了三棵大葱，买一斤蒜搭一块姜。此时，遇见邻居的一位老奶奶买了一棵大白菜，非要让人家搭两个个头很大的西红柿，哪位大哥说，您饶了我吧，您的一棵白菜还没我的一个西红柿贵呢，呵呵！总之，真好，以后就到快要收市的时候去，没错！

今天用西芹做道小菜，里面配了一些牛柳，叫做“西芹炒牛柳”，做法如下。

原料：

西芹300克、牛柳150克、胡萝卜50克。

调料：

绍酒15克、酱油5克、蚝油10克、白糖2克、黑胡椒粉0.5克、盐2克、味精2克、水淀粉适量、烹调油20克、苏打0.5克。

做法：

1-6、浆制牛肉；先在牛柳里放一点点苏打加少许水抓匀，静置10分钟，然后里面放5克酱油、10克蚝油、5克绍酒、2克白糖和少许胡椒粉。