2012/4/28 16:41

授权原创博客：老杨的厨房
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最近忙的脚步沾地，做菜麻烦，整理起来更麻烦。我还有点顽固的强迫症，一道菜总是做了又做拍了又拍，后面做着，前面的又看着不满意了，于是又重做前面的，做来做去总是像无底洞难以填满啊！

歇口气，明天咱去阳澄湖，放松两天，回来给大家上图。
今天吃，超级好吃的苹果烧鸡翅。

我喜欢吃熟苹果，这个爱好来自我爷爷，因为我爷爷从小就喜欢给我在熘馍的锅里放俩苹果，馍热了，苹果变黑了，就这么吃。别说，还真好吃！想想也好久没有吃熘的苹果了！
这道菜，酸甜微咸，很开胃，小孩子特别喜欢。

原料：

鸡翅八个、苹果一个。

配料：

姜。

调料：

盐、番茄酱、生抽、白糖、米醋、鸡精。

做法：

1、原料。

2、苹果切块，姜切片。

3、鸡翅焯水，用油煎两面金黄后，放入苹果也煎一下。

4、放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。（参考量：番茄酱一汤匙，生抽半汤匙，米醋三分之一汤匙，白糖一茶匙，盐一茶匙）。

5、兑水淹没鸡翅的一半。大火煮开，中火烧十分钟，翻面，收汁。

6、放点鸡精提味即可。

后话：

鸡翅焯水后，煎一下效果更好，但是不煎也可以的。

调汁要根据自己的喜好。酸甜口的接受程度，很多人不同，在此仅供参考。

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