2012/5/22 11:55

授权原创博客：老杨的厨房
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要说凹造型搞创意，这可真不是我的强项。不过谁让我看上了苏泊尔的锅呢...绞尽脑汁赶鸭子上架，咱也倒腾出来一个。

好看又好吃，这是必须的。作为年夜菜也绝对是惊艳的。脆嫩的口菇里装满了鲜肉和虾仁，鲜香多汁，最上面一层浓郁奶香的芝士起了点睛作用。夹起一个咬一口，口感丰富饱满。

造型也QQ的很可爱吧。做法相当简单。而且冬天做的话在烤箱里可以保温很久。拍照有点阴天，开了台灯。

原料：

口菇八个、肉糜100克、虾仁100克。

配料：

芝士20克、土豆一个。 

调料：

盐一茶匙、黑胡椒一茶匙、橄榄油一汤匙、融化的黄油半汤匙（可以用食用油代替）、披萨草少许（我忘记放了）。

做法：

1、原料图。

2、口菇去梗用比口菇小的勺子小心的挖成小碗状，不要太薄也不要太厚，太薄容易破，太厚口感不好，挖出来的口菇碎和梗一起切碎备用。

3、虾仁，肉糜，口菇碎一起剁碎，加盐，黑胡椒，橄榄油一起搅拌均匀。土豆切成薯格形状。

4、肉馅逐个填入蘑菇，用勺子整成光滑的球型，最上面撒芝士，披萨草。烤盘上放锡纸，刷一层黄油。把蘑菇塔和土豆放上去。

5、烤箱预热210-230度，烤15-20分钟。看各家烤箱情况，以蘑菇塔表面微黄即可。

6、取出摆盘。

中间的花是鲜花，白茶花。用红辣椒装饰或者枸杞子也一样好看。

后话：

1、这个不要用香菇，香菇味道太浓，会遮盖肉馅的香味。但是可以试试香菇做中式的百花香菇酿肉。

2、肉馅中最好不要加酱油料酒什么的。保持原味清淡。

3、木有烤箱的同学，蒸也是可以的。

真的好吃。可以试试。或者自己再创意其他好玩的。

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