美食天下

菜谱    美食厨房

烘焙专题

  • Panettone(潘妮朵尼)

    作者:爱和自由

    高粉、牛奶、新鲜酵母、蛋黄、盐、细砂糖、黄油。

  • 乡村面包(Poolish种)

    作者:爱和自由

    高粉、低粉、Poolish种、盐、新鲜酵母、水。

  • 香草巧克力豆马芬

    作者:爱和自由

    黄油、细砂糖、低粉、泡打粉、巧克力豆、蛋、牛奶、香草精。

  • 燕麦苹果松糕

    作者:烟火间

    无盐奶油、细砂糖、鸡蛋、苹果、快煮燕麦片、低筋面粉、泡打粉、盐。

  • 杏仁桃酥

    作者:豆牛

    食用油、低筋面粉、泡打粉、盐、白糖、鸡蛋、杏仁片、巧克力豆。

  • 巧克力塔&提子包

    作者:爱和自由

    黄油、糖粉、盐、杏仁粉、蛋、香草精、低粉。

  • 红豆面包的做法

    作者:爱和自由

    鸡蛋、糖、盐、奶粉、面粉、速发干酵母、牛奶、水。

  • 蛋黄酥的做法

    作者:爱和自由

    中筋粉、猪油、细砂糖、水、低粉、红豆沙、咸蛋黄。

  • 玉米戚风

    作者:爱和自由

    蛋黄、细砂糖、玉米油、玉米汁、低粉。

  • 果酱千层酥

    作者:风中彩虹

    面粉、黄油、糖、盐、水、黄油。

  • 巧克力奇普

    作者:杨猫

    奶油、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、泡打粉。

  • 巧克力豆乳酪小蛋糕

    作者:风中彩虹

    黄油、奶油奶酪、低粉、细砂糖、鸡蛋、水、耐烤巧克力豆。

  • 洋葱鲔鱼花形面包

    作者:爱和自由

    高粉、低粉、汤种、细砂糖、蛋、新鲜酵母(干酵母)、牛奶、黄油、鲔鱼罐头、洋葱、油、盐、胡椒粉。

  • 艾克雷亚(éclair)

    作者:爱和自由

    黄油、水、糖、盐、低粉、蛋。

  • 南瓜戚风

    作者:爱和自由

    蛋黄、细砂糖、玉米油、过筛后的南瓜泥、低粉、肉桂粉。

  • 炼奶咖啡蛋糕

    作者:风中彩虹

    无盐黄油、低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、炼奶、即溶咖啡粉、干果仁、粗砂糖。

  • 潘多洛(Pandoro)

    作者:爱和自由

    高粉、细砂糖、盐、新鲜酵母、蛋黄、全蛋、牛奶、黄油、柠檬皮。

  • 南瓜蓉面包布丁

    作者:留美坐家

    白糖,面包,南瓜泥。

  • 健康版可可燕麦马芬

    作者:色尘

    高筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、糖粉、蜂蜜、可可粉、酵母、牛奶、燕麦片。

  • 椰酥饼

    作者:色尘

    椰蓉、低筋面粉、无铝泡打粉、鸡蛋、食用油、白糖、烘焙巧克力豆。

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