作者：美食中国
鸡蛋、火腿、熟猪油、牛奶、盐。
光体嫩鸡（鸡肉）、葱白、花生油、姜末、糖、盐、湿淀粉、料酒、香油、白卤水、鲜汤。
鹅掌、冬笋、熟火腿、水发香菇、熟鸡油、盐、味精、葱段、姜片、鲜汤。
卤熟鸭肉、花生油、姜末、葱花、蒜末、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱、味精、香油。
何首乌、母鸡（鸡肉）、食盐、生姜、料酒。
鲜人参、鸡脯肉（鸡肉）、冬笋、黄瓜、鸡蛋清、精盐、料酒、葱、生姜、香菜梗、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉。
童子鸡（鸡肉）、桂圆肉、葱、姜、料酒、盐。
当归、炙黄芪、子母鸡（鸡肉）、葱、姜、味精、料酒、食盐、胡椒面。
党参、黄芪、陈皮、老鸭（鸭肉）、瘦猪肉、味精、食盐、料酒、酱油、姜片、葱段、熟菜油。
银杏、水盆鸭（鸭肉）、猪油、胡椒粉、料酒、鸡油、生姜、葱、食盐、味精、花椒、清汤、水豆粉。
冬虫夏草、老雄鸭（鸭肉）、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精。
鲜鹿冲、干贝、大海米、水发香菇、嫩母鸡（鸡肉）、鲜蘑、清汤、料酒、胡椒粉、湿玉米、淀粉、鸡油、香菜末、葱、姜、食盐、味精、带皮猪肉。
核桃仁、荸荠、老鸭（鸭肉）、鸡泥、蛋清、玉米粉、味精、料酒、盐、食油、葱、生姜、油菜末。
鸡蛋、枸杞、花生米、瘦猪肉、麦冬、盐、湿淀粉、味精。
头菇、光母鸡（鸡肉）、火腿、绿菜、绍酒、葱、姜、盐、鲜奶、淀粉、鸡汤。
水发冬菇、熟火腿肉、鲜虾肉、猪肥膘肉（猪肉）、干淀粉、精盐、上汤、味精。
生鸡蛋、紫包菜、花生油、盐、味精。
整鸡（鸡肉）、芹菜、蒜两头、姜、小葱、香料(八角、山奈、桂皮、丁香、茴香)、干辣椒、花椒、四川辣豆瓣酱、熟芝麻、盐、味精、食用油。
方豆腐干、熟鸡丝、虾仁、熟鸡腕、熟鸡肝、熟火腿、冬笋、豌豆苗、虾子、熟猪油、酱油、盐、鸡清汤。
新鲜鸭胰白、生鸡脯肉（鸡肉）、笋尖片、水发冬菇、鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、鸡清汤、湿淀粉、熟鸭油。
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