美食天下

菜谱    美食厨房

鱼类做法

  • 酸菜黑鱼

    作者:佚名

    黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒。

  • 鲅鱼炖粉条

    作者:食者◎如禅

    鲅鱼、粉条、料酒、生抽、老抽、五香粉。

  • 酸菜鱼头

    作者:LOWE668

    大鱼头、干辣椒、蒜苗头、豆腐。

  • 重庆片片鱼

    作者:佚名

    姜、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣(最好是超市里买的袋装鹃城牌)、鱼调料一包(超市里有很多种:什么冷锅鱼、泉水鱼、麻辣鱼等等都差不多的)、花鲢鱼(根据吃的人多少自己看着办,最好在市场里让卖鱼的帮你切成片)。

  • 糖醋刀鱼

    作者:李奥贝兵

    大刀鱼。

  • 糖醋罗非鱼

    作者:a19590613

    罗非鱼、香菜。

  • 炖燕巴鱼

    作者:绿新韵

    燕巴鱼、咸雪里荭樱、食物油、盐、葱花、酱油、 料酒、醋、花椒面。

  • 八爪鱼炖肉

    作者:饭桶家的小厨娘

    八爪鱼、油、肉块、老抽、葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂、干红椒、盐、韭菜。

  • 糖醋松鼠桂鱼

    作者:佚名

    活桂鱼(或黄石首鱼)、虾仁、水发香菇、青豌豆、熟猪油、香油。

  • 尖椒炒八爪鱼

    作者:黄河水

    八爪鱼、尖椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

  • 红烧八须鱼

    作者:佚名

    八须鱼(鲶鱼)、酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料。

  • 八带鱼炖肉

    作者:佚名

    八带、五花肉、粉条。

  • 麻辣鱼火锅

    作者:小鱼儿的口袋

    草鱼、料酒、盐、生抽、姜。

  • 鲫鱼汤

    作者:风景这边独好

    鲫鱼、葱、姜、盐、醋、香油、香菜。

  • 家常炖鲅鱼

    作者:浓咖啡淡心情

    鲅鱼、大料、花椒、生抽酱油。

  • 香煎马鲛鱼

    作者:狗窝

    马鲛鱼、盐、料酒、姜片。

  • 昂刺鱼豆腐汤

    作者:跑步的鱼

    昂刺鱼(黄骨鱼)、白酒、香葱、生姜、豆腐、毛豆、盐。

  • 安康鱼

    作者:duck

    安康鱼(斩粗块)、萝卜片、水芹、豆芽、辣椒、姜片、蒜蓉、辣椒酱、辣椒粉、料酒、麻油、生抽/老抽、香醋。

  • 酸酢鱼

    作者:佚名

    新鲜小鱼、米粉。

  • 明太鱼炖豆腐

    作者:佚名

    明太鱼半块 豆腐、姜片、红辣椒、料酒、酱油、耗油、盐。

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