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2012/2/8 15:30
春节家宴简手汤-八宝豆腐汤
年越来越近了，大伙儿的年货也该备得差不多了吧？过年的时候，亲朋好友团聚，无论是食材的选购还是烹饪方式的选择，除了满足胃口和味蕾的需要，中国人还免不了在喜庆时刻借助食物来寄托对未来生活的美好祝愿。所以那些讨口彩的食物和菜式在节日期间就备受宠爱。
这道八宝豆腐汤就是一款很适合春节家宴的简手汤，取其谐音讨个口彩哈，新的一年，祝愿大家都福都福，多福多福！年纪大了，该规矩的咱也学着规矩规矩。
这道汤取材大众，其实只要豆腐、海鲜和午餐肉（或火腿）就可以了，其他的尽可以就地取材，不必局限。家里有高汤的用点高汤，没高汤的，用真材实料、不添加防腐剂的家乐浓汤宝也不错，平时下面、煮饺子、做火锅用家乐浓汤宝做汤底也是不错的选择哦，既方便省事也美味健康！最关键的是，记住321步骤：三碗水+2份食材+1块家乐浓汤宝，这款八宝豆腐汤就做得了。
这款汤集蔬菜、肉类、海鲜和蘑菇于一体，选材丰富，营养全面，味道鲜美，五颜六色，看着还喜庆，寓意又吉祥。春节家人聚会的时候，如果您的餐桌上少一款汤，我给大家推荐这款简约、美味、讨彩的简手汤——八宝豆腐汤。
原料：卤水豆腐、即食海参、鱿鱼、午餐肉、青豆、玉米、胡萝卜、香菇、家乐鱼味浓汤宝。
做法：
1、卤水豆腐切方丁，放入加了盐的热水中浸泡；
2、故萝卜、香菇、海参、香菇、鱿鱼分别切丁；
3、青豆、胡萝卜、玉米和香菇分别提前焯水；
4、锅内加水（约原料的三倍）烧开，添加家乐浓汤宝一个煮开；
5、添加浸泡后的豆腐、焯水后的青豆、玉米、胡萝卜和香菇大火煮开后转小火慢炖10分钟；
6、添加海参和鱿鱼丁煮开后，添加适量胡椒粉（也可不加）即可出锅。
