2012/2/8 15:32

授权原创博客：粉竽粘糖
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

香浓清甜的原盅椰子炖乌鸡

【功效】原盅椰子炖乌鸡是一道知名的滋补靓汤，椰肉白皙软糯，鸡肉黑实弹牙，二者清香交相混杂，丝丝入扣，清甜可口，味道香浓，加之补血养颜、健体润肤的功效，适合四季常喝。

原料：

老椰子1个、乌骨鸡腿1个、海参2两、元肉1两、枸杞1两、姜3片。

做法：

1、鸡腿洗净切成块备用；

2、海参提前泡发好（海参是我随意加入的，可不放），元肉、枸杞洗净，姜切片待用；

3、把椰子盅打开，倒入三分之一椰汁（我买的是已经开好盖的椰子）；

4、5、把斩好的乌鸡腿、海参、元肉、枸杞、姜片放入椰子盅内；

6、电高压锅里倒入清水，放入个小碟或碗，然后把椰子盅放锅内；

7、8.、盖上椰盖和电高压锅盖，保压40分钟；

9、等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用（如果喜欢吃咸的，加入少量的盐，我喜欢原汁原味）。

乌骨鸡：

具有滋阴壮阳，强身补气、补血、补虚除劳之功用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多；其丰富的黑色素，能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤，有美容养颜的效果。

椰子：

营养丰富，可生津利尿、治疗热病，果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。

原文地址： https://home.meishichina.com/space-176562-do-blog-id-98465.html