2012/2/8 15:11

主料：

胡萝卜500克，甜洋葱3个，月桂叶、百里香嫩枝各一小枝，削好的姜一小块，辣椒一个，荷兰芹菜子、多香果、肉豆蔻适量，浓鸡汤700—800毫升，红豆50克，橄榄油、酱油适量，一个橘子挤出的汁。

配料：

煮好的香蕉一个，辣椒油适量。

做法：

1.胡萝卜切丁，姜切末。甜洋葱切成1寸长段，再用小火焖煮至软。[美食中国]

2.胡萝卜、月桂叶和百里香加入焖煮10分钟，放入其余的调料、香料，一起煮。捞出后淋浓鸡汤，盖上锅盖用文火焖煮15分钟。

3.放入红豆，打开锅盖用文火焖煮15—20分钟。把汤收汁，加入酱油和橘汁调味。

4.配菜做法：煮好的香蕉切成片，炸成金黄色，晾干后撒上少许盐。

Tips：

可用南瓜或白薯来做，味道同样鲜美。香料可用八角茴香或藏红花代替。稠稠的口感，颜色诱人，与朴实的大蒜面包是最佳搭配。