2012/2/9 10:29

授权原创博客：fruity
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忘了说了，我是个近视眼。虽然度数不高，但是一去了眼睛就一团雾气，唉，再加上天天与电脑为伍，我的眼睛总会出现干涩发胀。我这还算好，最多就是休息一下就好了。我表弟可就头疼了，他玩游戏能玩到眼表肿到睁不开，直接送医院强制住院。所以说，这科技先进发达了，也不全是好事。

咱们的目属肝，长期眼部的疲劳会造成肝的抗议，再加上熬夜的话那就对肝的伤害就更大了。柴胡一般咱们最多知道的就是它能降温清热，但它更能疏肝解郁。肝开窍于目，肝功能正常与否，眼睛会有症状，柴胡是调理肝脏、呼吸道、消化器及内分泌等常用药物，具抗炎、抗胃溃疡的作用，并可以调节我们的免疫力。抑制人体自由机的形成。

动物的肝脏我就不用多说大家肯定都清楚它的营养价值是很高的，除了富含多种维生素以外（A和D）能保护眼粘膜，防止干眼症。夜盲症和视力衰退，并还可以帮着人体吸收钙质来维持人体的骨密度。经常食用柴胡与猪肝同煲的汤，既能养眼又能保肝并且还能消除身体亚健康状态。

这些平凡的中药价钱便宜而且药性平缓，在这样的最佳进补季节，该出手就出手吧。

4~6岁的小朋友的饮食也已经很接近大人了，所以这款汤给小朋友喝也很好哦。   

原料：

柴胡6g、猪肝200g。

辅料：

枸杞3g、小葱2株、盐适量。

做法：

1、食材的准备。

2、小葱去须切段备用。

3、柴胡用水快速冲洗。

4、装洗好的柴胡放入料盒中。

5、砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。

6、把处理好的猪肝切片后热水速汆汤。

7、8、然后将葱段枸杞放入汤汁中。

9、10、最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。

猪肝的正确清洗方法：

猪肝必竟是排毒器官，所以买回家后的清洗就显的格外重要，首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟，然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟，期间需换水一次。

fruity家的绿色养生

动物的肝脏的胆固醇含量都很高，就猪肝而言的话，每100g的胆固醇含量约接近400毫克，不宜过度食用，以免体内胆固醇代谢不及，造成血脂异常引发血管病变。

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