2012/2/8 15:20

3、水再次煮开以后，就不要再盖锅盖了，磕下咸蛋，用筷子把咸蛋黄夹开会熟得更快点，用中大火煮15分钟；

4、放盐、鸡精调味就可以了。

依依经验分享：

1、一定记得放点生姜，味道会好很多；

2、咸蛋有盐分，最后放盐调味应适量，先放少点，试过不够再放；

3、煮汤的芥菜要稍微软绵一点更好吃；

4、咸蛋是腌制食物，不要吃得太多，偶尔吃吃就好。不放咸蛋的时候，放点瘦肉、鱼头来煮芥菜汤也不错；

5、青菜一定要先洗后泡，如果还是怕有农药的也可以先烧开一锅水，把菜放进去焯水
以后，再捞出来冲洗一次，再放进去煮汤。

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