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2012/2/8 15:20
喜欢吃梨，但梨是凉的，自己的体质也偏凉，其实是不太适宜。
好在梨的优点，有一半要在做熟之后才能发挥出来。
做熟的梨，抛弃了寒凉之性，化身为滋阴的美味。
寒凉干冷的日子里，尤为滋润女人的佳品。
不需加糖，汤里已有淡淡的甜香。
梨软软的，藕糯糯的，百合柔柔的，汤暖暖的。
盛入碗中，汤是淡淡的粉色，任窗外是雪飘或风劲，捧一碗热汤在手里，暖到心里。
梨藕百合汤
原料：
藕半个、雪梨1个、百合适量。
做法：
1、藕去皮切成小块，雪梨去皮切小块，干百合用水冲净；
2、藕块和梨块放入砂锅中，加3－4倍的水，大火煮开后，转小火煮30分钟；
3、30分钟后，将百合放入，继续煮约15－20分钟即可。
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备注：
1、炖汤的藕选择面一些的，如果是一整根，选择中间比较短粗的部分，长在两头比较尖、长的藕比较脆，适合炒菜用；
2、无需放糖，汤里已有淡淡的甜味；
3、百合干、鲜均可；
4、最后可以加入几粒枸杞作点缀。
