2012/2/8 15:26

豆牛---八九不离食 blog

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原料：

腔骨500克、里脊200克、白萝卜1根、盐10克、姜5片、白胡椒5克。

做法：

1、腔骨用流动的清水冲洗20分钟，白萝卜去皮后切成滚刀块备用；

2、将腔骨和里脊一起放入砂锅中，一次性加足水用大火烧开，撇去表层浮沫，然后加盖转成小火慢慢炖2小时；

3、腔骨大约八成熟后，放入白萝卜继续慢炖半小时，直到萝卜熟透后食用前加入盐、白胡椒调味即可。