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2012/2/8 15:26
出门时回来的路上看到有卖荸荠，于是买了点。对这个东西的记忆已经很有些年月，味道也朦朦胧胧。荸荠属寒，有“地下雪梨”之美誉。具有清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。这两日恰因外出逛街喝水不到而上火牙疼。
于是加了银耳煮了一锅甜汤。热乎乎的，自是一番美味儿。
荸荠银耳甜汤
原料：
荸荠10个、银耳一朵、冰糖适量、水。
做法：
1、银耳提前两小时泡发。荸荠洗净去皮切小块；
2、银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火熬1小时，加荸荠与冰糖继续熬40分钟至银耳变得粘稠即可。
