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2012/2/8 15:28
三文鱼西蓝花蒜籽汤
三文鱼西蓝花蒜籽汤，不仅鲜美可口，还是一道健脑和胃的美容汤。三文鱼富含Ω-3不饱和脂肪酸，营养丰富、肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，能有效地降低血脂和血胆固醇，增强脑功能，预防视力减退。西蓝花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。蒜籽性温味辛辣，入脾、胃、肺经，具有行气滞、暖脾胃的功效。三文鱼西蓝花蒜籽汤，有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，常喝还具美容的功效。
原料：
西兰花、三文鱼、大蒜、姜、绍酒。
做法：
1、西蓝花300克、腌渍三文鱼200克、新鲜的大蒜（蒜籽）2头、姜一小块、绍酒5克、盐3克、清水1200克。
2、西蓝花洗干净（可以用盐水泡半个小时，这样洗的更干净），切成小块、加入足量的清水、姜。
3、上火煮沸，再加入蒜籽。
4、10分钟后，加入三文鱼。
5、沸腾后，烹入绍酒，最后加盐调味即可。
三文鱼西蓝花蒜籽汤，有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，常喝还具美容的功效。
