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2012/2/8 15:29
南瓜绿豆汤-药食同源解暑汤
说是立了秋，可最近这天气只能用变本加厉来形容。原因是秋天虽到但是三伏仍未过去，我妈说这叫做“伏包秋”，很好理解，就是三伏和秋天同时存在，比单纯的秋老虎更为厉害。在家里拖拖地，或者出门不远的小菜市场买点菜回家就已经汗流浃背的，一天要冲洗几次澡才不会觉得黏呼呼的，在空调房间的进出中我也感冒流清鼻涕了。
既是食物同时也能食疗，一举几得的家常做法。
原料：
南瓜、绿豆。
做法：
1、南瓜选用那种表皮不平的，俺妈叫“癞子”南瓜，比较甜并且粉。
2、绿豆泡发后，用高压锅压熟再加入南瓜同煮，因为南瓜比较容易熟。喜欢甜的加入冰糖，喜欢本味的加入少许的盐，但是都不要放油，吃的就是这种清爽，发现图片上错了一个字哈，不是“烫”是“糖”，对不住大家。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能还能促进胆汁分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化。天天体力劳动的人三餐不定时而且常吃粗糙食物，多吃南瓜无疑很有好处。
