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2012/2/8 15:29
浓稠细腻-南瓜浓汤
随着生活的多姿多彩，高血压和糖尿病已经越来越多的侵入我们的生活，吃，就变得无比重要了，既要满足口感，又要满足身体的需要，还要保持健康的状态，今天就上一道非常美味并具有食疗效果的汤。
南瓜浓汤——主料南瓜是极普通的食材，却有着非常高的营养价值。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
很重要的一点，对身体有益的食材，我们要想办法把它变成美味，好吃的东西有益，岂不两全其美？
原料：
南瓜一个（约1000g)、洋葱半个、土豆一个（小型）、胡萝卜1根（中等大小）、西芹1根。
调料：盐黑胡椒黄油（橄榄油）。
事先准备：
1、南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块；平铺在盘子内，微波炉高火加热至熟烂。
2、土豆去皮切丁，微波炉高火加热至熟烂。
3、洋葱切丝。
4、胡萝卜，西芹切片。
做法：
1、锅内加入黄油，溶化后加入洋葱炒香。
2、加入西芹、胡萝卜，炒至基本变熟。
3、加入南瓜、土豆，再倒入适量水没过食材。
4、加盖，中火煮约15分钟，至所有食材酥烂。
5、用料理棒将所有食材打碎成细腻的泥状（用料理机处理的方法，见后）。
6、调入盐、黑胡椒，搅匀即可。
啰嗦几句：
1、如果是糖尿病人食用，请使用少量的橄榄油炒香洋葱，一定不要用黄油哦。
2、南瓜，我选用的是绿皮的日本南瓜，个人觉得这种含水量少一些，口感更粉，你喜欢什么品种的南瓜，就用哪种吧。
3、我是加清水煮的，也可以用高汤来煮，会更鲜些。
4、用料理棒可以直接在高温的锅内搅打，如果用不耐热的料理机，要先将汤冷却，倒入料理机打碎，再将汤重新倒入锅内，加热后再调味。
5、喜欢肉桂粉的味道，加一些吧，口感会很好哦。
