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2012/2/8 15:29
排骨粉丝汤
秋冬天来了，应该补的这时候就要上来拉。没事的时候，用砂锅煮些汤水，即好喝，又有营养，同时也只为你爱的家人。做些汤水吧，这个冬天会不太冷。
原料：排骨750克、葱15克、姜15克、粉丝一把。
调料：盐少许、胡椒粉少许。
做法：
1、排骨买回来后洗净。
2、放入冷水中煮开。
3、煮开后的排骨将水去掉不用。
4、再放在温水中洗净。
5、放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟。
6、温水泡好粉丝。
7、泡好的粉丝颜色稍变。
8、放入煲好的汤中。
9、食用时，加少许盐和胡椒粉即可。
飞雪有话说：
1、排骨最好选择一节一节的小排骨。
2、煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香。
3、为了让汤煲出来比较白，建议排骨的血水要充分去除。
4、买猪肉的时候，尽量选择黑猪排骨来买。
