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2012/2/8 15:30
如何帮助考生缓解压力--生津润燥的杏仁苹果煲瘦肉
高考这两天，估计大部分地区都是顶着大太阳，热得冒火的天气吧 天热加上精神紧张，相信许多孩子和家长都会上火、感到口干舌燥、食欲不振，甚至头晕乏力、肠胃不舒服…好不容易考试结束了，咱先别去管结果，先给孩子和自己都降降燥热，调理调理肠胃吧。
杏仁具有润肺、散寒、驱风、止泻以及润燥等功能，与苹果和瘦肉一起煲汤，能够滋润养肺、生津止渴，而且对于脾胃气虚、食欲不振、四肢乏力等症状，都有很好的缓解效果呢。家有考生的家长们，可以试一试，帮助你的孩子缓解考试带来的紧张和压力吧。
除了这道汤，白果、杏仁、花旗参、枸杞、人参等药材，都具有很好的生津润燥功效，各位心灵手巧的妈妈们，可以自由搭配，煲一款送给自己孩子的贴心暖胃汤吧。
原料：苹果1个、猪瘦肉100g、杏仁30g、枸杞10g、姜2片、小葱1根、盐少许。
做法：
1、瘦肉洗净，切成条；
2、苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核；
3、杏仁、枸杞洗净待用；
4、姜切丝，葱切小段；
5、锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫；
6、焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫；
7、将瘦肉放入汤煲；
8、加入除盐以外的其他食材；
9、加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味。
注：
1、我用的是南杏仁，此款汤还可以南、北杏双炖；
2、瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜；
3、关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。
