2012/5/18 16:56

授权原创博客：老杨的厨房
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

鲫鱼萝卜丝汤应该没有排斥的吧！奶白的鲫鱼汤配上清爽解腻的萝卜丝。真是一道暖心暖胃的汤。做这道汤几乎没有难度，而且掌握了技巧就不会失败！

因为上周圣诞节，跑去玩了，没做菜，所以这周吃存货，哎...悲剧啊。

原料：

鲫鱼一条、萝卜半个。

配料：

大葱一节、姜三片切丝、香菜少许。

调料：

盐、白胡椒。

做法：

1、原料图。

2、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱姜切丝。

3、锅里放油，把鲫鱼煎一下。盛出。

4、剩余的油煸炒葱姜出香味。兑热水，把鲫鱼放进去。

5、炖成奶白色，调入盐，白胡椒。

6、放入萝卜丝煮开即可。

后话：

1、鲫鱼一定要擦干水分再煎，而且一定要煎一下，才会奶白色。

2、兑水兑热水，比较容易变奶白的。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-274018.html