2016/9/29 16:14

冬瓜丸子汤，一道有名的美味汉族名菜。因其味道浓香，滋味可口深受人们的喜爱。冬瓜是常见的蔬菜，同时也是一味中药。性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。是一种减肥美容的绝佳食品。

 
冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

原料：

冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作：

1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。(不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧)

3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4、20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。