2012/2/8 18:44

自制万能的黑椒汁——【黑椒牛排】

晚上刚刚新鲜出炉的牛排咯~~~~顺便附上这个万能的黑椒汁，做牛排，培根这些都可以用上。吃牛排总喜欢加上多多的黑椒汁，但往往屁得很，而且酱汁很稀，水水的。自己在家做牛排，对于我个人而言，就是可以加足料。这个简单实用的黑椒汁，是学习色哥的，自己试过后觉得比以往做的都好吃所以家中必备，一次多做点，放进乐扣封存起来，比外面买的那种黑椒汁正点多了。

原料：

土豆泥、洋葱泥、番茄酱、老抽、糖少许、最不可少的黑椒颗粒。

做法：

1、土豆切块，蒸饭的时候一起蒸熟了捣成泥备用；

2、锅中倒入少许橄榄油，放入洋葱泥翻炒至软塌，煸出香味；

3、锅中倒入适量清水，加入少许番茄酱、少量糖、少许的老抽提个色；

4、水开倒入土豆泥，用锅铲搅动，最后加入黑椒颗粒，一起熬制浓稠即可。

牛排拍松、用红酒、橄榄油、黑椒颗粒一同腌制