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2012/2/8 18:47
在家炮制一份牛排大餐-黑椒牛排餐
西餐中能让我们仨共同“执迷不悟”，共同愉悦，共同进步的，是批萨和牛排！儿子一个人点一份牛排，还不够，一般我得匀他点儿才行，这是帮我减肥呢吧？这两样是吃过多次，至今兴趣不减。
算了，求人不如靠己，你没牛排，我有啊，简简单单我也能在家打造一份牛排大餐，实惠，还经济，你的价格再便宜，我也能吃一个赚一个！
原料：
冷冻装菲力牛排一块、口蘑4个、西红柿、黄瓜、油菜各适量、意大利贝壳面（或通心粉）50克、鸡蛋1个。
辅料：
盐1/2茶匙、黑椒调料一包、橄榄油适量、番茄沙司适量。
做法：
1、冷冻牛排取出回温至软。口蘑洗净去蒂，切片。西红柿，黄瓜和油菜分别洗净，西红柿切厚片，黄瓜切片。
2、煮锅烧开足量的水，加入1茶匙盐，将油菜先烫一分钟，捞出过凉。锅中继续放入意大利面煮熟，捞出过凉水（或拌入少许橄榄油）备用。
3、平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨拉到锅边儿，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒调料挤在牛肉和口蘑上。
4、将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹均匀，并拌匀口蘑和酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟。
5、将盘子里摆入牛排和煎蛋，在周围放上口蘑，油菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，即可。
温馨小提示：
1、冷冻装菲力牛排，是淘宝同城网购的，上午拍下午到，几乎都没化，一次多买些，放入冰箱冷冻保存，在想不起做什么的时候，是很好的救急大餐，尤其很受孩子喜欢。
2、这种菲力牛排是调味过的，直接下锅煎即可，如果是超市买的生鲜肉，煎之前需要稍事腌制一下。
3、黑椒调料是菲力牛排的配套调料，也可以根据自己的口味搭配各种调料。
4、牛排趁热吃最好吃，所以外面快餐店都是用烧热的铁盘盛着上的，自己家没有铁盘，就趁热吃吧。
