2012/2/8 18:49

4、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口；

5、取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参，加入半锅清水；

6、放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖鸡（我炖了有两个多小时，最后鸡都快脱骨了），加入少量盐、撒点葱花，即可出锅。

注意事项：

1、关于人参，其实高丽参和长白参，成分和功效是基本相同，没有高丽参，用国产人参也是一样的，不必太纠结；

2、人参的种类很多：什么白参、红参、糖参、水参，好多，牢记一点：根据体质选择人参；

3、像我这种自身属于燥热体质的，夏天如果用了热性的红参，那就是火上浇油，所以我用了微寒的白参炖鸡，吃了不会热，还有就是人参的用量，炖这样一只不大的小鸡，用1/3棵人参足够了，多多不会益善，搞不好还会起反作用；

4、有些人群如高血压什么的，不适宜用人参进补，请遵医嘱；

5、人参不宜和萝卜同食。

一贯爱吃红烧等重口味的我，吃这个原味（还有人参微苦）的鸡感觉太清淡了，哎，这就是个药膳啊！

过想到对身体不错，也不算难吃，那就吃吧！