2012/2/8 18:49

4、鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开，开水煮面；

5、煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠，冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎；

6、将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可，吃的时候可以就泡菜，非常冰凉的面条吃法。

注意：

1、大豆泡发后一定要多冲洗几遍，因为天热很容易滋生细菌；

2、将大豆的豆皮去掉，打出的豆浆渣滓更少更细滑；

3、做好的豆浆要尽快使用，夏天豆浆很容易变质；

4、煮面条的时候，不要煮得太过火，让面条有一定弹性，口感才好；

5、迅速过凉让面条更有韧劲，弹力十足不粘连；

6、肠胃好的可以加一些冰块，你懂得的。

其实这个材料可以千变万化的，什么小萝卜、什么梨丝，甚至是炒肉丝，只要是你喜欢的，你都可以放上去，自己所爱才是王道。

某田的这碗很豪爽，这个碗的直径直逼盘子了，大分量。

豆浆很有营养的，自己做的豆浆更是可以放心喝，完全没有任何添加物。

冰块啊，肠胃不好的不要轻易尝试啊！

这一碗是我自己的，啊哈哈，是不是比某田的那碗婉约一些。

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