2012/2/8 18:49

浓浓的茄汁，嫩嫩的鱼肉，相信你的孩子也会很喜欢这道菜的，喜欢的话，也来试试吧！

一般来说孩子都不大爱吃西餐，肯德基那种洋快餐不算，真正意义上的西餐，牛排、沙拉、奶油浓汤之类的，其实很少有孩子喜欢吃这些。但事实上，有很多西餐的烹饪手法更科学，也更能最大限度的保持营养不流失，相对于传统中餐爆炒、煎炸、烧炖的方法，西餐的做法虽说大部分是水煮盐拌，但这种吃法其实更健康，也更适合孩子脆弱的裨胃。

如何让孩子吃得健康，吃得营养，又让孩子吃得开心，吃得有胃口，坨坨妈教你一个秘诀，那就是投其所好。细心观察，记下孩子平时喜欢吃的食物，同时也记下孩子喜欢的口味，然后将各种食材以孩子喜欢的形式做出来，这样孩子会比较容易接受。另外，如果孩子不喜欢某种食材，而妈妈又想让孩子吃，不想让孩子挑食偏食，不妨就把那种食材做成孩子喜欢的口味，或者在那种食材中加入其它孩子喜欢的食物，混合在一起让孩子无法挑出来那种，这样孩子就会一起吃下去。

举个例子：我家儿子喜欢吃鸡肉、鱼、鸡蛋、番茄、豆类、豆腐等，不喜欢吃香菇、茄子、丝瓜、带叶蔬菜、猪肉，主食喜欢面食不爱米饭，喜欢茄汁、鱼香、红烧还有清炖口味的菜肴。所以我为了让他吃肉就把猪肉剁成肉末，加茄汁做成肉酱意面，他就会很喜欢吃。他不吃香菇是因为香菇他嚼不烂，所以我每次都是将香菇与鸡肉用料理机打成泥氽成丸子煮汤，这样他就可以很容易的下咽。至于茄子、丝瓜那种他坚决不吃的食物，我想他是不喜欢那种滑腻腻的口感，所以我把这种食物挂蛋糊扑面粉下油锅炸成脆皮，沾上他喜欢的口味的酱汁，改变食物本身的口感，这样孩子就会喜欢吃了。带叶蔬菜孩子不喜欢吃的原因，大多数也是因为嚼不烂或者有叶子的生味，所以对待这种情况，最好是将叶子过水烫软后剁成碎末，加入孩子喜欢的其它食物里混着给孩子吃。同样的道理，不吃水果就榨果汁，不吃鸡鸭鱼肉就打成丸子，不吃丸子就煮汤让孩子光喝汤，起码也还能吸收一部分营养。反正各家有各家的对付孩子的招数，这些就要靠各位妈妈们自己去尽情发挥了！

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