2012/2/8 18:50

7、当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成。

8、发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形。

9、比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油。

10、在面饼上涂上自制批萨酱（做法见此处），边缘不用涂。

11、撒上一层马苏里拉芝士。

12、将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上。

13、再将青椒条搭在鸡丁中间。

14、再撒上少许玉米粒撒一点点芝士。

15、放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油。

TIPS：

1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。

2、面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。

3、我喜欢批萨草的香气所以面团中我加了一小勺，不喜欢的可以省略。

4、我用的是自已熬制的批萨酱，如果没有也可以用超市售的批萨酱或蕃茄沙司替代。

5、因为鸡丁并未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜欢大块的口感，腌好的鸡腿肉要先预烤。

6、如果喜欢有长长的拉丝效