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2012/2/8 18:39
授权原创博客：食尚煮妇
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
快餐图的是快速和便利；大餐讲的是品味和精致。吃大餐要有愉快的心情、靓丽的服饰，还需要鲜花美酒，而吃快餐蹲在路边就可以了。当然大餐不是人人都能享受得起的，普通人也不可能餐餐精致，但我们可以把快餐做得精致一点。
今天用简单的方法做一道洋快餐【吉士汉堡】
【原料】面包胚2个，面包片2片，牛肉末2两，猪肉末2两，西红柿1个，生菜或黄瓜，色拉酱
【做法】将面包、牛肉末、猪肉末放在碗里，再加入面包。（直接加面包不均匀，可以将面包这样处理：面包片去皮，用开水泡软，搅均匀后挤干水分，再加到肉末里拌匀。)
加生抽、胡椒粉、少许的红葡萄酒搅拌均匀，捏成饼状。
平底锅烧到7分热，倒入油，放入肉饼，煎4分钟左右就可以了。
将煎好的肉饼、西红柿1片、生菜1片、色拉酱一同夹在面包胚里，吉士汉堡就做好了。
这样做出来的汉堡肉比较多，比街上卖的汉堡好吃。