2012/2/8 18:41

蛋塔记食 blog

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第二次做的，大家说很好吃想一吃再吃的PIZZA。趁着晚上有时间上网赶紧端上来。香辣金枪鱼口味的PIZZA，真的很好吃。底部和顶部没有烤焦，有拉丝，料很足，面饼松软。成功了。就是料太多拿起来有点沉甸甸。端进去之前偷偷把弟弟喊出来，“这块是你的，快拿起来让我拍，一下就好”。我弟无奈，这样也要拍？你……=-=

香辣金枪鱼PIZZA（9寸盘1个的份量）：

面团材料：高粉150克　盐1/4小勺　糖1/2小勺　酵母3克　温水90ML（我用了鲜奶）　黄油10克　橄榄油少许

面团馅料：香辣金枪鱼罐头、甜玉米粒、青豆、洋葱丝、甜椒丝、黑橄榄、马苏里拉奶酪（玉米粒和青豆用热水焯过沥干，黑橄榄切小圈，金枪鱼沥干）

PIZZA酱材料：蕃茄半个、洋葱半个、黄油10克、蕃茄沙司、黑胡椒粉、盐1/4小勺、糖1/2小勺，PIZZA草少许。

平底锅加热，小火融化黄油，放洋葱小丁炒香，倒入蕃茄丁翻炒，加蕃茄酱、黑胡椒粉、盐、糖，不停拌匀。大火收干汤汁，就是PIZZA酱了，冷却后备用。