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裙带菜虾米饼

2012/2/8 18:42

小贴士:

味噌酱可以按家里正好有的用,如果用赤味噌,请减少份量,因为较咸,日式高汤中量也略减少。没有高汤可用清水,或有鲣鱼精的话配水调和也非常方便,我一般用后种方法。日本味噌酱种类很丰富,请按自家味噌酱的味道稍微改动,如果你能买到西京白味噌的话,强烈建议用此酱。不建议用八丁味噌哈。我这次用的是信州味噌,加了少许糖调和味道。此食谱按原食谱白味噌的量。

用少许盐,淀粉搓虾全身,可以让冻过的虾恢复鲜味,并去腥,杀菌清洁的效果。

米饭可以用剩米饭,放在冰箱里用保鲜袋冻起来,分压成一份份的,取出放便,解冻后味道一点也不变,作为早餐很快捷。

裙带菜虾米饼

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea110100aykb.html

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