石锅拌饭

2012/2/8 18:42

1、准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，

2、只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。

3、米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。

4、当你觉得饭干或清淡的时候，可以加些韩国辣椒酱（各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。

5、石锅放入米饭后，在表面铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用勺子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，会听到石锅发出"兹兹"的声音，注意安全，快点趁热大口大口的吃吧！