2012/2/8 18:43

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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火鸡富含营养，它的肉又相对含脂肪较少，甚至还含有叶酸。火鸡还含有多种维他命B，锌，钾等元素，对预防畸形、癌症、心脏疾病，改善神经系统、免疫力，降低血压等等都有帮助。所以火鸡近年来很受健康饮食者的欢迎，尤其是火鸡胸，火鸡肉泥等，在北美超市都是很热销的。

除了整个烤，其实火鸡肉也有很多不同的食用方法。今天我要介绍的火鸡派，虽然不是特别健康的食品(用很多油呢，肯定不健康)，却是很多人念念不忘的传统西方家庭美食。

本配方可以制作一个比较厚的9寸派。

派馅原料：

熟火鸡肉丁2 杯 (比图中多一倍)、胡萝卜丁1/2杯、洋葱丁1/2杯、豌豆1/2杯、土豆丁1/2杯、肉汁1 杯 (烤火鸡的汁水，加上用黄油炒过的面粉、盐，调制成的肉汁)

派皮原料：猪油1/4杯、黄油3/4杯、盐1/2茶勺、面粉2 杯、冰水约1/2杯。