韩式泡菜五花肉

2012/2/8 18:44

烹饪心得：

1、这道菜的猪肉可以买精品五花肉回来自己切薄片操作，我用是可以烧烤的五花肉片，已经处理成很薄的片状，直接改刀成段即可，比较方便；

2、五花肉片因为事先腌过已经入味，泡菜的咸味也很够，所以这道菜不需要额外再加盐了，在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美；

3、剩余的泡菜汁不要浪费，倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁；

4、最后画龙点睛的一笔是起锅前淋少许芝麻香油，令整道菜更加香浓；

5、五花肉片搭配韩式泡菜是非常惹味的组合，香辣开胃，让人不禁要多添一碗饭～～

韩式泡菜五花肉片