2012/2/8 18:44

馨月の食色元素blog

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韩式炸酱面：

原料：

面、芦笋、香菇、青豆粒、玉米粒、五花肉、料酒、盐、面酱。

面的做法：

最好选手擀面，但为了省事，挂面啥的也成，煮熟过冷水或拌香油以防粘，备用；

酱料的做法：

1、先把自己喜欢的菜切成丁，葱花、姜末备用；（我用的是芦笋、香菇、青豆粒、玉米粒，放自己喜欢的菜都成）

2、五花肉切丁，用料酒、盐腌制15分钟备用；（用火腿代替也成行，就是没五花肉的香）

3、锅热油，下肉煸至略发白，加葱花、姜末炒香，下菜菜，加少许生抽翻炒；

4、将两大勺面酱、加入锅中翻炒，同时加入小半碗水，菜菜立马变黑。大火将酱汁收浓即可。

5、浇在面上，拌匀，开吃！

韩式炸酱面：

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100fhvl.html