2012/2/8 18:45

授权原创博客：瑞儿娘
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

今天的主菜是大角鹿肉，是邻居打猎回来送给我们的。

这就是新鲜的大角鹿肉了，看肉的纹路就知道比牛肉粗，瑞儿爸爸说这是最好部位的肉了。我问可以拿来炒来吃吗？他说估计嚼不动

原料：

大角鹿肉、洋葱、香叶、黑白胡椒、盐、醋、糖浆、辣椒酱。

做法：

1、将肉放高油温的锅里煎的表面焦黄，锁住水分后，放入洋葱、香叶、黑白胡椒、盐、醋、糖浆等（今天还特地放了一点辣椒酱增加味道)，加入3cup高汤小火炖1个半小时后，就变成这么一小块肉了

2、切片开吃！味道和牛肉差不多。肉确实比较粗，但是嚼起来挺有味道的。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-38697-do-blog-id-40157.html