2012/2/8 18:45

胡萝卜奶油浓汤

做法：

7、放入低粉炒出香味；

8、下入打好的胡萝卜洋葱汁；

9、小火煮至浓稠；

10、下入淡奶油搅拌均匀

11、加入白胡椒粉，盐调味后关火；

12、用少许稍打发的淡奶油画出螺旋花纹，加入吐司丁，撒少许巴西利碎制作完成。

注意：

1、如果没有鸡高汤可以用热水加一小勺鸡精或浓汤宝对水替代，口味亦可吧，属于简易法；

2、胡萝卜汤煮好后要稍微晾凉再用搅拌机打碎，过热的胡萝卜汤会影响搅拌机使用寿命和产生塑料异味；

3、黄油的熔点较低，火力较大容易快速会发，建议使用小火；

4、低粉入锅前最好过一遍筛，这样炒制时不易结块。

顺便说一句，介款汤用来糊弄不爱吃胡萝卜滴小盆友也成，我保证一丁点儿胡萝卜味摊也尝不出来……

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