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2012/2/8 18:46
温馨就这样简单-简单匹萨
原料：高筋面粉300克、干酵母5克、橄榄油20克、盐5克、水适量。
面皮的做法：
1、干酵母用温水调匀后加入面粉里，再加盐、橄榄油、水揉成面团。封好后放到比较热的地方，比如暖气旁或在微波炉里放入杯开水，再把门关上，大约一个小时候后面团就会发酵2倍大了；
2、取适量发酵好的面团，擀成薄饼，边缘用手捏得厚一些，用叉子在饼上扎些小洞；
3、烤盘上刷油，再饼的四周也刷油，放到烤箱里用200度先烤5分钟。
注：
用自发粉也可以代替高筋面粉和干酵母，不过和面的时候要用20-30度的温水，效果略差一些。
原料：小番茄罐头1个，黑胡椒碎，迷迭香，马祖林叶，橄榄油，盐，糖。
酱的做法：
1、在锅中到入油，把小番茄罐头倒入炒制，要把里面的小番茄用铲子捣碎呦；
2、煮开后加入黑胡椒碎、迷迭香、马祖林叶、盐、糖；
3、加点水再煮5分钟，出锅前勾芡就好了。
一般一个罐头做的酱我做匹萨能做4-5个呢，放到保鲜盒里再放到冰箱里十天半个月也坏不了，不过要注意每次摸酱的时候一定要用干净的勺子往外盛啊。
烤饼时间到：
1、现在把炒好的酱均匀的摸到烤得半熟的面饼上，注意别烫着。然后放上你想放的东西，如：洋葱、培根、青椒、橄榄、番茄、煮熟切成片的鸡蛋，等等等等。如果你家没什么那就放些洋葱和番茄也不错。
2、最后撒上马苏里拉奶酪丝，记住一定要是马苏里拉奶酪，前两天我们家的奶酪用完了，他又想吃匹萨，我就在楼下的超市买了块奶酪，回家一做味道差了好多，而且这块奶酪还不便宜，郁闷，好了，不罗嗦了，该进烤箱烤了，200度烤7-8分钟就可以吃喽！小心别烫嘴啊！
