2012/2/8 18:47

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随手拈来的泰国美味--绿咖喱蘑菇鸡

今天做的这道绿咖喱蘑菇鸡就是我最近尝试的新菜品，其实没什么技术含量。绿咖喱调料是现成的，在超市的外贸调料货架上拿的，十块钱一包，每包是一顿的量。我在里面放了两只鸡腿、一罐草菇罐头。味道相当的不错！绿咖喱不辣，有一种特殊的、有别于黄咖喱和红咖喱的清香，配米饭吃很过瘾呦~就连我公公婆婆都很喜欢这个味道呢！

原料：

主料：鸡腿两只、草菇罐头一罐。

辅料：红辣椒2根、姜2片、柠檬汁一点点。

调料：1袋绿咖喱调料、椰浆1勺、食用油3勺、淀粉1小勺、盐1/2小勺、料酒1勺。

做法：

1、鸡腿去骨，切块。做这道菜建议选用鸡腿肉，虽然麻烦点，但是好吃哈。

2、在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料。

3、草菇对半切开.

4、起锅，锅热后放入油，油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒。

5、鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒。

6、下入草菇翻炒两分钟。