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2012/2/8 18:48
韩国最平民的小吃之（二）-泡菜炒年糕
能和紫菜包饭比平民的韩国小吃，怕属炒年糕了。每次看到韩剧中那美女在路边摊点一份炒年糕，用牙签扎着一根红如血的手指年糕整根塞往嘴里，加之夸张的咀嚼动作和表情，我就觉得这场面忒壮观。
倒不是觉得这当街吃年糕的女子是有多豪迈，而是觉得这炒年糕，到底能好吃到什么地步？
这次特意做了正宗的韩式辣白菜，又买了韩式手指年糕，自己山寨了一把这韩国街头最流行的小吃，泡菜炒年糕，只能说，这一份做少了，没吃尽兴。
原料：（1人份）
手指年糕150g、韩式辣白菜100g、腌辣白菜的汁50g、洋葱1小块、青蒜几根、油2汤匙。
做法：
1、锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然后连水一起倒入容器中，继续浸泡5分钟。辣白菜切丝，洋葱切丝。
2、锅里热油，放入洋葱爆香，倒入辣白菜翻炒一会。加入沥去水份的年糕继续翻炒。
3、倒入泡菜汁，一直炒至汤汁粘稠。加入青蒜出锅。（因为辣白菜味道很全，就不需要再加盐之类的调料了。如果喜欢甜辣口，可以加一勺炒年糕专用的韩式甜辣酱。）
