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2012/2/8 18:48
冬日最应景的盖被汤-鲜蘑海鲜葱香酥皮汤
这个酥皮汤是参加贝太的线上活动的参赛作品，一直被我生生的捂到现在。活动历时比较久，本月公布了获奖人员名单，我才敢发到博客上来。这次我很幸运，这道鲜蘑海鲜葱香酥皮汤得了全场二等奖，也是俺始料未及的。开心Ing，据说除了大礼包之外，还会有一个价值1000元的小家电。这个我很期待，为煮妇的那些家当们又添了一砖一瓦啊。
有阵子很迷西餐，现在其实也喜欢，但感兴趣的太多，就拖来拖去，拖拉到现在也没做几道出来。突然觉得做什么不重要，重要的是没有停在原地，踏步数1、2、1。那就一切Ok哈。管你是做中餐，烘焙，西餐，零食呢。越来越爱现在忙活的这一切，让我从心里喜欢，每天都忙到疲倦但仍然笑着入睡。
原料：
雀巢淡奶油100ml、鲜虾10个、西兰花50克、鲜蘑50克、小洋葱3个、培根2片、芹菜3小根、香葱味飞饼酥皮一张、黄油50克、面粉30克、盐2克、黑胡椒2克。
烘焙：
190度15分钟，烤箱下层。如果烤箱大，4层的可以放在中下层。
做法：
1、准备所有原料，鲜虾去虾线，去头剥壳取虾肉备用。
2、中火加热锅中的黄油至完全溶化后，放入洋葱丁炒香。
3、放入培根一起煎出香味后，分次加入面粉拌成糊状，避免存在颗粒。
4、加入雀巢淡奶油，注入适量的水。
5、锅中水开锅后，放入鲜虾，西兰花，鲜蘑，芹菜丁略煮。开锅后放入盐，黑胡椒粉。
6、煮好的汤盛入汤盅，飞饼裁好大小，盖在汤盅上，入炉烘焙即可。
