2012/2/8 18:48

紫色透明——精致美食生活 blog

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[圣诞季·主食篇]用美食烘托气氛-玉米虾仁焗麋鹿意面

圣诞眼瞅着就到啦，拖拖拉拉到现在，才发现再不发就得明年了。急忙整理了博文。今天发[圣诞季·主食篇]。此处你可能已经发现今天是主食篇，莫非明天还有其他篇？是滴，明天还有圣诞迷你系的另外一篇。具体内容明天才揭晓呦。

平时吃意大利面，不是直条，就是螺旋。随着圣诞节的临近，味道越来越浓，咱也整点气氛滴。买了麋鹿造型的意大利面，平时真是不多见到，这次打算做焗面。

这次选用了大虾、红椒、口蘑、玉米粒、洋葱都是平时比较喜欢的配料。食材自己可以根据喜好来搭配。放一些青橄榄也不错。表面放上厚厚的马苏里拉，吃起来那才叫过瘾的嘞。

原料：

意大利面100克、洋葱半个、大虾仁9个、红辣椒1个、玉米粒适量、口蘑10粒、黄油1小块、马苏里拉100克、黑胡椒1茶匙、海盐1茶匙。

做法：

1、洋葱，红辣椒切丁备用，虾仁去虾线化冰。口蘑沥干水分备用。

2、麋鹿造型的意面，先把意面煮到7分熟沥干备用。

3、锅中加入一小块黄油，黄油融化后，放入洋葱，红椒粒。

4、口蘑对切后放入锅中一起翻炒。

5、最后放入煮好的意面。

6、研磨出海盐和黑胡椒碎调味。

7、把炒好的意面放在一个烤箱专用的容器内，意面不用炒太久，炒均匀即可。

8、根据自己喜好，码放好虾仁，甜玉米粒。

9、喜欢厚味的话此处可以再加一些黑胡椒和海盐。

10、撒上厚厚的马苏里拉碎。在表面盖上锡纸，避免烤箱过热把马苏里拉烤糊。

11、我做了2人份，一大份一小份。小份的虾仁是排列码放的。

12、也撒满马苏里拉，盖上一张锡纸。放入预热好的200度烤箱，约10分钟左右，待马苏里拉融化即可。