2012/4/27 14:02

13-15、面粉里放入酵母、白糖和盐拌匀，然后倒入适量橄榄油拌匀，最后用温水和面。

16-18、面团和好后揉匀饧发30分钟，面团膨胀后取出按扁，然后擀圆放入烤盘筑起饼墙做造型。

19-21、在做好的坯料上用餐叉戳一些洞，防止烘烤时膨胀，然后放入烤箱用上下火230度烘烤6-8分钟，把饼坯烘烤至坚挺取出，在饼墙上涂抹蛋液。

22-24、饼墙涂好蛋液后在坯料上挤上热狗番茄酱料抹匀，然后倒入米饭和配料抹平。

25-27、抹平后撒上剩余奶酪丝和番茄碎，然后入炉仍用上下火230度进行烘烤，烘烤大约10分钟即可，把饼烤至金黄色便可出炉，至此操作完成。

此饼特点：颜色美观、饼皮焦脆、焗饭浓香、味美可口。

温馨提示：

1、米饭稍硬一些为好，在炒制时油要少放，炒好后在米饭里拌入奶酪，而饼底抹好番茄酱后便可不用再另行放奶酪了。

2、在烤肉时用高温，烤至断生即可，如烤久了肉会老便不好吃了。

3、饼酱可以自己用鲜番茄炒制，也可以用热狗酱来代替，这种酱是瓶装带挤嘴，味道属于复合型用香料调制好的，是专用来制作热狗和三明治用的原味番茄酱，切不可使用番茄沙司，沙司味道太甜不好吃。

此饼特点：颜色美观、饼皮焦脆、焗饭浓香、味美可口。

温馨提示：

1、米饭稍硬一些为好，在炒制时油要少放，炒好后在米饭里拌入奶酪，而饼底抹好番茄酱后便可不用再另行放奶酪了。

2、在烤肉时用高温，烤至断生即可，如烤久了肉会老便不好吃了。

3、饼酱可以自己用鲜番茄炒制，也可以用热狗酱来代替，这种酱是瓶装带挤嘴，味道属于复合型用香料调制好的，是专用来制作热狗和三明治用的原味番茄酱，切不可使用番茄沙司，沙司味道太甜不好吃。

大炒勺的这款家常“烤鸡焗饭披萨”就做好了，供朋友们参考！

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