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2012/2/8 19:04
10分钟搞定的肉肉菜---微波鸡翅
我家冰箱里总冻着一大袋子鸡翅，解馋的时候用的。因为鸡翅省事呀，想吃肉肉的时候，先花几分钟把鸡翅解冻，放点喜欢的调料，有时间的话腌上一夜，没时间腌2个小时也尚可，然后放进微波炉或者烤箱里，看个小篇儿的功夫，香喷喷的鸡翅就可以上桌了。
以前用烤箱的做法比较多，想着微波炉的普及率要大大高于烤箱吧，于是今天做个微波版的。话说，用微波炉做可以省很多时间，10分钟就够了，省电的说哈！
原料：鸡翅中5个。
调料：料酒2大匙、白胡椒粉1小匙、孜然粉1大匙、生抽1大匙、豆瓣酱1大匙（或甜面酱）。
做法：
1、鸡翅中解冻后，沥干水分。把所有调料与鸡翅中混合均匀，用保鲜膜封好，放在冰箱里腌制2个小时。
2、把微波炉中的玻璃转盘洗净并用开水烫一下消毒，倒一点油，把鸡翅平铺在转盘上，再在鸡翅表面涂一层腌制的汤汁。
3、我家的微波炉是最古老的机械版，功能很单一。我先用高火加热3分钟，然后中高火加热2分钟，重复了4次，直至鸡翅完全熟透。如果不喜欢皮焦焦的，可以少加热一次。如果你家的微波炉有烧烤功能，放在烧烤档就更合适不过了。时间嘛，还是一样滴。
温馨提示：
1、在最初的高火加热3分钟时，鸡翅会发出较大的响声，不用管它，待水分完全蒸发后，就不会再有声音了。
2、如果有微波炉自带的烤架，可以把鸡翅放在烤架上。注意是微波炉自带的烤架啊，其它的烤架（包括铁质的）千万不要放进去。