2012/2/7 13:48

泡奶粉最常遇到的7种疑惑

“泡奶的水温如何拿捏？”“泡好的奶量变多？”“奶粉泡不匀？”“可以先用热水泡匀奶粉，再加冷水调匀吗？这是所谓的阴阳水吗？”当您要帮小宝宝泡奶粉时，是否也会遇到这些问题呢？因此，这回《母婴健康》不仅特别针对这些疑惑，邀请专家解答，还要教您如何泡出一瓶好奶粉！

Q1：蒸馏水、山泉水、矿泉水、煮沸的开水，该用哪种“水”来泡奶粉才对？

专家建议：

一般来说，假使家中有装设滤水器，仍建议将过滤出来的水再次煮沸，再拿来调泡奶粉。其他像是矿泉水、蒸馏水，只要有经过煮沸，拿来泡牛奶是没问题的。专家表示，因为山泉水的成份不明确，加上宝宝的肾脏功能尚未发育完全，因此不建议妈咪使用山泉水来泡奶粉。

Q2：当宝宝进入副食品阶段之后，可以用大骨汤、蔬菜汤或鱼汤来泡奶粉吗？这样的营养价值更高？

专家看法：

专家表示，虽然每家配方奶厂商的奶粉成份都各有特色，但是基本上在估算奶粉浓度时，仍是以“煮沸过的温水”为主。假使妈咪以大骨汤或鱼汤来调配奶粉，可能会影响奶粉的浓度，也可能会造成宝宝便秘或腹泻。专家提醒，因为宝宝的肾脏及肠胃功能相当脆弱，妈咪在喂食上若稍微不注意，宝宝很容易就会引发腹泻，因此还是建议家长在泡牛奶时，以煮沸过的温水来调配较佳。

Q3：泡牛奶的水温，几度才OK？

专家建议：

专家表示，传统的测量水温方式，是妈咪将奶瓶中的水稍微滴一点点在自己的手腕内侧，假使不会烫手，就是适合的温度。但是假使妈咪有准备“调乳器”，那么温度可以设定在40℃～60℃之间。

Q4：泡奶粉的水温，应该先调好温度？还是可以先用热水泡匀，再加冷水？

专家建议：

专家建议，婴儿室调配奶粉的方式是先调好水温和水量，再加入奶粉。假使妈咪先用热水将奶粉泡开，再注入冷水，这样在水量上容易产生误差，除非妈咪事先准备好定量的热水和冷水(譬如妈咪要泡120㏄的牛奶，已准备好80㏄的热水和40㏄的冷水)，否则还是会影响配方奶的浓度，进而可能会让宝宝便秘或腹泻。

建议方法：

先调好水量和水温，譬如要泡120㏄的牛奶，那么请先在奶瓶中注入120㏄的温水(40℃～60℃皆可)，再加入奶粉摇匀。

假使妈咪担心不容易将奶粉摇匀，可以分次加入奶粉。譬如妈咪要泡120㏄、2平匙奶粉的配方奶，那么请先在奶瓶内注入120㏄的温水，然后可先加入1匙奶粉摇匀之后，再加入第二匙。

Q5：如何摇匀奶粉？

专家建议：

在盖上奶瓶盖后，请左右环形摇晃将奶粉摇匀。摇匀奶粉的过程中，无论上下摇晃或左右摇晃都会生气泡，这是正常情形。妈咪只要在喂奶的时候，保持奶嘴处充满牛奶，就可以避免宝宝吸入空气而胀气。

Q6：牛奶中出现有奶粉不匀的结块，怎么办？

专家建议：

专家表示，假使妈咪发现奶瓶底部有奶块，就表示妈咪在泡牛奶时，没有摇晃均匀，才会让部份奶粉结块沈积在瓶底。建议妈咪可以采取分次加入奶粉的方式，或再多摇几下，让奶粉充分溶解。

Q7：为什么奶粉罐中的奶粉结块了？是奶粉罐受潮或变质吗？

专家看法：

专家表示，当奶粉罐中的奶粉出现结块的情形，就表示奶粉受潮啰！造成奶粉受潮的原因很多，但是最常见的原因是，家长使用内附的小汤匙将奶粉舀入奶瓶中时，为了要让奶粉全部倒入奶瓶中，都会习惯在奶瓶的瓶口边缘敲一下，但是奶瓶的瓶口在注入温水时，可能有些许水气残留在上面，所以当小汤匙接触到奶瓶瓶口时，无形中也让小汤匙沾到一些水气，当小汤匙被放回奶粉罐中的时候，小汤匙上的水气也跟着进到奶瓶罐中，一段时间之后就会让奶粉块。

专家建议：

如果可以，您可以将奶粉罐中的小汤匙另外放在柜子里。另外一种方式是当您要将小汤匙要放回奶粉罐中的时候，可以用面纸或厨房纸巾擦一下汤匙，将上面附着的水气擦掉，这样也可以减少水气残留，避免奶粉结块变质。