2012/2/7 13:49

适合宝宝的食物才是最好的

适合的才是最好的

每天，媒体都会翻天覆地的向我们传达大量营养信息：富含营养、低脂肪、无脂肪、优质脂肪、高蛋白、素食主义、无糖分、低碳水化合物、优质碳水化合物、流质食物、纯素食、食物多样化、完整食物、未加工食物……可选择的食物清单，即使是一个已具备相应知识的人也得劳心费神。特别是眼花缭乱、名目繁多、噱头响亮的奶粉广告，真不知道应该选哪一种，很多父母就闭着眼睛选最贵的，可拿回家给宝宝吃，宝宝未必接受：大便干燥、腹泻、消化不良、湿疹等问题层出不穷。这种养育观念就有点本末倒置了。

宝宝从外表看都是一个鼻子、两个眼睛，但适合别家宝宝的未必适合您的宝宝。就是双胞胎体质都不完全相同，更别说不同家庭出生的宝宝了。比如，高蛋白饮食可能使某些宝宝精力充沛，而却使另一些宝宝疲惫不堪；有的宝宝完全吃素，精力依然非常旺盛，而其他的宝宝却可能产生强烈的饥饿感并感觉能量不足……家长们面对如此复杂的情况应该怎样做呢？做父母的首先应该了解：我的宝宝是什么体质？他处于哪个发育阶段？目前身体处于什么状况？有什么症状？缺什么？我想怎样调整？然后再去找相对应的食材，这才是正确的顺序。

适合的才是最好的。对于自然完整的食物来说，没什么不可以吃！关键是，我们要衡量其中的利弊，哪些对我们有利，就尽量选择；哪些对我们有害，就尽量避免。如果避免不了，我们就要想办法用另外一种食物和方法去化解和平衡，达到我们需要营养的目的。

吃什么食物要先问问宝宝的身体适合不适合，中医提出“热者寒之，寒者热之，虚者补之，实者泻之”，翻译成白话就是：热性体质要吃凉性食物，寒性体质要吃温性食物，实性体质要吃泻性食物，虚性体质要吃补性食物，燥性体质要吃润性食物，湿性体质要吃利尿食物。任何人食用任何食材、药物，首先要做到的就是平衡阴阳(凉热调和)。也就是说，每种食材都有它的属性，食材进入体内就会产生寒、热、温、凉的作用。不同体质的宝宝吃的食物一定要有侧重，尤其是体弱的宝宝一定要根据体质挑选合适的食物。那么，怎么知道宝宝是什么体质呢？我将在本书的“PARTC掌握一些方法”中详细介绍。

除了要了解宝宝的体质外，还要尊重宝宝的生长规律，知道什么时候是身高发育的关键期，怎样利用食物中的天然促生长激素(不是所有激素都是好的)来帮助宝宝长得更高；什么时候是大脑发育的关键期，哪些食物能让宝宝更聪明敏捷；当宝宝会爬、会走，活动量增加的时候，需要给宝宝增加哪些食物？针对宝宝的发育需求调整饮食，促进宝宝的生长。这些是健康育儿有序化管理系统中最重要的一个理念。

但促进不是拔苗助长，吃得多并不等于营养多。吃进去了，能吸收才能转化为身体所需的营养。很多父母都觉得宝宝能吃、嘴壮是好事，总是希望宝宝不停地吃这、吃那，没有考虑宝宝的肠胃是否能够承受，致使很多宝宝出现脾胃不和的问题。我在做咨询时，遇到过这样一位妈妈，她的宝宝从生下来身体就特别棒，妈妈认为，自己散养的方式十分正确。不像别的妈妈，精挑细选的，自己认为可以吃的东西都让宝宝尝试一下。宝宝6个月的时候，家里吃涮羊肉，妈妈看宝宝张着小嘴，馋得不行，就把自己咀嚼过、认为比较碎的肉给宝宝吃了一小块儿。看见宝宝吃进去，妈妈还和家里人夸奖了宝宝。结果没到半夜，宝宝就开始不停地哭闹，打挺，怎么哄都不行。去医院检查，发现肉末粘在了宝宝的胃黏膜上，根本蠕动不下去。在试了很多办法无效的情况下，只能动手术剥除粘连。

著名的木桶理论讲：木桶的存水量不是由最长的板子决定的，而是由最短的板子决定的。宝宝的身体健康也是这个道理。父母要知道，在某一个阶段宝宝健康的短板在哪里，怎样才能通过饮食调养把短板修复得更长。如果宝宝总是咳嗽、咽喉红肿，父母应该想一想：宝宝健康的短板是不是在肺功能方面？如果总是腹泻、便秘、消化不良，是不是肠胃功能比较弱？湿疹、皮肤过敏是因为免疫力降低了吗？根据自家宝宝的症状去调理，往往会达到事半功倍的效果。

宝宝积食的时候，肉、蛋、鱼等高蛋白食物是需要减少摄入量的。正常情况下，对成人来说，高蛋白食物应该占整个膳食结构的15%～20%，大运动量的时候需要的更多；而对宝宝来说，整个膳食结构中7%～15%是高蛋白食物就可以了。如果按照成人的膳食结构安排宝宝的饮食，肠胃蠕动和吸收功能强、活动量大也许能接受，而多数内脏器官尚未发育完善的宝宝则会出现消化不良，甚至导致营养不良等症状。

知道了宝宝的需要量，下面就是怎么吃的问题。家长可以把肉、蛋、鱼等熬成汤，做成精细的食物(并不给宝宝吃固体，只用汤，这样就减少了整体的摄入量，同时大大增加了吸收比例，但汤的浓度要掌握好)，同时辅以帮助消化运转的青菜、粗粮、坚果等(维生素和矿物质)，对积食的宝宝很有帮助。

中医食疗讲究的是宏观，西方营养学讲究的是微观，但中西医都有一个共同点，就是对症下药。西医对仪器检测的结果比较重视，而日常生活中，父母养育宝宝多数是靠用眼睛看、鼻子闻、耳朵听、手指触摸等宏观的生理症状去观察宝宝。所以，每次做营养咨询，我都会先问一些问题，细细梳理下来，结合西医检测结果，最后总结问题所在，开出建议食疗和护理方法，而能不能好转则大部分要看家长的理解力、细心、耐心和恒心了。

比如：胖宝宝应该选择脂肪含量低、蛋白质含量高的食物；瘦宝宝应该选择健脾养胃的食物；内热的宝宝应该侧重于清热去火；虚寒的宝宝应该温养脾胃……

再比如：宝宝的妈妈就是脾胃不和、吸收不良导致的免疫力低下，宝宝遗传了妈妈的弱不禁风，饮食和护理原则就应该以健脾养胃、提高免疫力为主，减少或者杜绝容易引起消化不良和变态反应(过敏症状)的食物。

有经验的家长再次来做营养咨询，就会先说明父母和宝宝的体质、最近的饮食和环境变化、在宝宝身上有什么样的症状、需要改善什么样的状况等，这样积累几次、实践几次，家长就能做到对宝宝的体质心中有数，不用再咨询也可以游刃自如，遇到问题自然不会束手无策，心慌意乱了。