2016/2/18 17:46

专家介绍，给孩子吃鸡蛋时，应该先将抗生素蛋白和抗胰蛋白酶破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温下，这两种物质可以分解，在没有完全熟的鸡蛋中，这两种物质并没有被破坏，会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排了出去。