2016/3/9 16:35

四季豆一定要煮熟再吃

四季豆青青绿绿，很受孩子们的欢迎。但是如果在没有煮熟的情况之下，孩子吃了四季豆则可导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、充血、肿胀、出血性炎症等不适，严重威胁到孩子的健康。家长们在制作四季豆时，最好是先用开水焯一下，这样在炒制的过程中就会熟得又快又透，或是在起锅的时候喷水焖一小会儿，待完全熟悉之后再起锅。这是因为四季豆等豆种中含有一种叫皂素的生物碱，它们进入人体之后对消化道粘膜造成强烈刺激，而出现中毒症状，伤害人体健康。

新鲜木耳儿童不宜吃

菌类含有丰富的矿物质，有助于孩子补充营养成分。但是新鲜的木耳则不宜经常做给孩子吃。原因是新鲜木耳中含有一种光感成分，摄入人体之后会随血液循环到人体表皮细胞，受太阳光紫外线照射，会诱发日光性皮肤，严重者甚至因此出现咽喉水肿而导致呼吸困难。吃木耳好处多多，但家长最好选择干木耳，自己用水泡开，吃得健康，吃得放心。